Der kleine Ecory

Auf einem kleinen idyllischen Landhaus zwischen Horsens und Hedensted können Sie diesen gemütlichen Hofladen besuchen. Bei Det lille Økori haben Sie die Möglichkeit, eine Mikrolandwirtschaft zu erleben, in der die Träume groß sind und deren Fokus immer auf der Förderung des Nachhaltigen liegt. Hier finden Sie immer frisch geerntetes Gemüse, Pilze, Kräuter und Microgreens.

Nachhaltiges Gemüse vom Bauernhof bis zum Stall

Im Dorf Stenderup haben sich Sissel und Anders niedergelassen und betreiben dort einen Bauernhof mit Gemüse- und Pilzanbau. Von ihrem Hofladen aus beliefern sie die Umgebung mit einer vielfältigen Auswahl an saisonalem Grünzeug. Von der kleinen Holzhütte aus hat man einen Blick auf die Gemüsebeete der Gärtnerei. Alle Produkte werden von dem Ehepaar, das die Mikrofarm betreibt, von Hand angebaut, geerntet, gewaschen und verpackt. Da die Kühlschränke des Hofladens nur wenige Gehminuten vom Bauernhof entfernt sind, werden Ihnen Zutaten von höchster Qualität geboten, die frisch und nahrhaft sind .

In den Regalen findet man je nach Jahreszeit alle gängigen Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Kohl, aber auch Kräuter, Pilze und Microgreens, das sind junge Pflanzentriebe mit viel Geschmack und Vitaminen. Darüber hinaus werden auch Chilis, Tomaten und Gurken eingelegt. Im Winter finden Sie hier das schönste Ziergrün.

Der Hofladen ist das ganze Jahr über täglich von 9 bis 21 Uhr für eine höfliche Selbstbedienung geöffnet. Die Zahlung kann mit MobilePay oder Bargeld erfolgen.

Nur 3 km von Det lille Økori entfernt befindet sich ihr gemütlicher Pop-up-Laden am Straßenrand an der Bushaltestelle Belvedere zwischen Hedensted und Ølsted. Hier finden Sie das gleiche leckere grüne Sortiment wie im Hofladen.

 

Veranstaltungen auf dem Bauernhof

Bei Tourveranstaltungen bietet sich die einmalige Gelegenheit, mehr über den Werdegang des Paares zu erfahren, der Gemüseanbauer geworden ist und nun seinen Lebensunterhalt damit verdient. Hier werden die Gärtnerei, die Gewächshäuser und die verwendete Anbaumethode vorgestellt. In den Behältern, in denen Pilze gezüchtet werden, betritt man ein eigenes kleines Universum.

Im Laufe des Jahres wird eine Reihe von Workshops organisiert, in denen Sie lernen können, wie Sie Ihre eigene Pilztüte herstellen, die Sie mit nach Hause nehmen können. Sie können zusehen, wie sich das Leben in der Tüte entwickelt, bis Sie selbst köstliche Pilze ernten können.

Behalten Sie die sozialen Medien von Det lille Økori im Auge und Küstenkalender wo bevorstehende Veranstaltungen veröffentlicht werden.

 

Folgen Sie Det lille Økori in den sozialen Medien

Auf Die Facebook-Seite des kleinen Økori og Instagram Profil können Sie das tägliche Leben auf dem Bauernhof verfolgen, von der Entstehung von Projekten über den Gemüse- und Pilzanbau bis hin zu Microgreens. Hier können Sie auch sehen, was im Hofladen angeboten wird und ob es Veranstaltungen bei Det lille Økori gibt.

 

Über den kleinen Økori

Wenn Sie Det Lille Økori besuchen, haben Sie vielleicht das Glück, die Besitzer des Bauernhofs, Sissel und Anders, zu treffen, während sie mit der Ernte des Tagesgemüses beschäftigt sind, und erhalten Tipps für die Zubereitung der frischen Köstlichkeiten.

Ihre Idee, eine Mikrofarm zu gründen, entstand aus dem Wunsch heraus, einen nachhaltigeren Lebensstil zu führen, mehr Zeit in der Natur zu verbringen und gleichzeitig der Region frisches Gemüse anbieten zu können.

Bei Det Lille Økori werden die Beete in der Gärtnerei angebaut, wo keine schweren Maschinen zum Einsatz kommen. Alles wird von Hand angebaut und das Hauptaugenmerk liegt stets darauf, einen gesunden Boden zu pflegen, um Mikroorganismen zu fördern und die Artenvielfalt zu erhöhen. Im Winter werden viele Arten von Ziergrün aus der Plantage des Bauernhofs geschnitten, aus denen Sissel Weihnachtskränze und Friedhofsdekorationen bindet.

 

Teil der Lebensmittelkarte von Kystlandet

Det lille Økori ist einer von vielen lokalen Hofläden und Lebensmittelproduzenten, die dazu gehören Die Lebensmittelkarte des Küstenlandes. Die Karte ist Ihr Wegweiser zu hochwertigen lokalen Produkten. Von Molkereien über Räuchereien bis hin zu Obstgärten – in Kystlandet finden Sie das gesamte Spektrum.

Aktualisiert von: Destination Coastal Land | info@kystlandet.com